^{Cardillone est un pur Genovese qui se montre aromatique (foin, herbes séchées), charnu, persistant et complexe. Avec ses amers discrets il offre une belle allonge. Robe jaune profond avec les caractéristiques du Genovese ; grande finesse aromatique, bouche droite, fraîche, harmonieuse avec une belle longueur en finale.}