Au nez, ce sont de prime abord des notes fruitées qui dominent. En bouche, l’équilibre est magnifique entre minéralité et notes légèrement salines, avec une belle amplitude et une fraîcheur qui donne à cette cuvée une grande “buvabilité”. La finale est salivante et étirée par de beaux amers – quelle longueur ! 80 % Chardonnay 20 % Savagnin