Domaine du Pélican – Chardonnay Arbois – 2022 – 75 cl

^{La cuvée 100 % Chardonnay du domaine du Pélican est un bijou de par sa complexité et sa tension. Depuis 2015, les vieilles vignes de Jacques Puffeney font partie de l’assemblage. Un véritable privilège pour Guillaume d’Angerville qui lui rend parfaitement honneur avec ce Chardonnay d’Arbois.}

^{Au nez, on ressent tout de suite le style bourguignon de la vinification car le vin a une aromatique très intense. On distingue des notes de verveine mentholée, des touches de coing, de badiane et quelques pointes d’agrumes.}

^{En bouche, le vin est généreux à l’attaque avec des notes légèrement pâtissières, des touches fumées et iodées. Puis les notes de fruits blancs et des touches plus exotiques font leur apparition. La finale est d’une grande sapidité.}