Domaine Jo Landron – Fief du Breil Muscadet Sèvre & Maine

À propos de la cuvée

Le Fief du Breil est une cuvée de Jo Landron, vigneron à La Haye-Fouassière, au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine. Elle provient d'une parcelle de 6 hectares exposée au sud, sur un coteau dominant la Sèvre, aux sols d'orthogneiss et de quartz.

100 % melon de Bourgogne, les raisins sont vendangés à la main et fermentés en levures indigènes, puis le vin est élevé longuement sur lies en cuves (30 mois pour le millésime 2016). Il en ressort un muscadet salin, fin et droit, que le domaine conseille de garder dix ans et plus.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie (Biodyvin) depuis 2011. À servir autour de 11 °C avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons, des viandes blanches ou du ris de veau.

Fiche technique

• Appellation : AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie
• Cépage : 100 % melon de Bourgogne
• Sol : orthogneiss et quartz
• Élevage : sur lies en cuves (30 mois pour le 2016)
• Service : 11 °C
• Garde : 10 ans et plus