Domaine Laureau – Les Raisins de l’Amitié – 2021 – 150 cl

^{Le gel de printemps nous ayant privés d’une partie de la récolte, nous avons fait appel à deux confrères, Alain Boré et Thibault Masse. Cette cuvée « symbiose » est le reflet des terroirs de notre région. Cette cuvée en Vin de France, est vinifiée en barrique et en cuve inox. Ce vin met en lumière les terroirs de schistes et de calcaire de l’Anjou Sa robe est dorée, le nez est généreux sur des fruits à chair blanche. En bouche l’attaque est vive et saline.  A déguster en apéritif, avec des huîtres ou autour d’un plat de poisson, des légumes croquants, des fromages légèrement affinés.}