Domaine Vaccelli – Granit – 2021 – 75 cl

Robe rouge grenat poudreux. Au nez il est épicé avec du fruit rouge mûr. En bouche il est structuré mais fin et élégant Ce vin est un mono cépage de Sciacarellu qui puise ses origines sur des coteaux d’arènes granitiques qui bordent la vallée du Taravu, située au sud de l’île de Beauté. La cuvée Granit est élevée 12 mois en fûts pour 1/3 et le reste en demi-muids, en partie neufs. Grâce à un élevage réalisé sur la durée, les tanins se voient affinés, garantissant une grande finesse en bouche. Ainsi, la bouche est marquée par des notes de fruits noirs, comme la mûre et la griotte, avec un coté assez animal et masculin.