Il est issu de la fermentation du miel AOP et patiemment vieilli en fût de châtaignier.
Ciccoli Apiculteurs est dépositaire agréé par les Douanes de Bastia à cet effet.
Il n’est ni collé, ni filtré pour conserver l’ensemble des saveurs.
Afin d’assurer sa conservation, un minimum de sulfite est ajouté (10 g par hectolitres).
Il est conditionné dans des bouteilles en verre de 100 et 500 ml et présente 16° d’alcool. Les bouchons thermo celés. à consommer frais en apéritif ou bien en digestif.