Népita séchée – 23 gr – Sarabar

La népita (Clinopodium nepeta) est l’herbe aromatique emblématique de la cuisine corse ; elle pousse à l’état sauvage dans le maquis. Séchée et présentée en tube par Sarabar, maison marseillaise de poivres et d’épices, elle offre des notes de menthe poivrée, de sauge et de sarriette, avec une finale légèrement citronnée.

Elle relève les poissons, les crustacés, les viandes, en particulier le veau, les gratins et les soupes, et se glisse aussi dans les desserts aux fruits ou au chocolat et les canistrelli. Son goût est puissant : à utiliser avec parcimonie.

Fiche produit

• Herbe aromatique séchée, origine Corse
• Poids net : 23 g (tube de 100 ml)
• Maison : Sarabar (Marseille)