Le Melon de Bourgogne vendangé à parfaite maturité se magnifie sur ce terroir de roche éruptive – le nez est expressif, floral et sur des notes d’agrumes, de zan, de réglisse et de fenouil. En bouche, l’attaque est franche et révèle un caractère minéral, salin, de la structure et de la longueur. La finale est légèrement épicée et pleine de fraîcheur. 100 % Melon de Bourgogne