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Farine de châtaigne AOP Séchage au feu de bois, Medaillé d’Or à la foire de la châtaigne 2025 à Bocognano, C’est dans le petit village de Mazzola, situé à 800m d’altitude au coeur du Boziu, que François-Albert entretient une châtaigneraie de 15 hectares, vieille de 200 ans. On y dénombre trois variétés : Nielle, Pilosa et Campanese. En novembre, il émane de son séchoir une agréable odeur de bois fumé. Véritable passionné, natif de la région, François-Albert cueille et transforme ses châtaignes sur la terre de ses ancêtres dans le respect des traditions.
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
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