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La valetta (o vuletta) è un taglio della guancia. Si consuma non preparata ed è ottima con pane e vino. Si conserva per diversi mesi.
Una locanda, i salumi della fattoria, la farina di castagne essiccata sul fuoco... Il tutto a oltre 1000 metri di altitudine. Benvenuti a Zevaco.
I suini neri Nustrale sono allevati su 100 ettari di terreno. Lo fanno da tre generazioni.
Noellie Andreucci è l'ultima arrivata. Ha scelto di rilevare l'azienda agricola. Con forza e convinzione, sta modernizzando l'azienda, pur rispettando le tradizioni e il know-how dei suoi predecessori.
I salumi di fattoria hanno lo status di AOC.
La salsiccia ha vinto una medaglia al concorso Rabelais. Questo concorso premia le migliori salsicce del mondo, sulla base di criteri quali le condizioni di allevamento e gli ingredienti. Oltre al gusto, naturalmente.
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| Peso | 0,15 kg |
|---|---|
| Fabricant | Andreucci |
| Peso | 125 gr, 1kg, 250 gr, 500gr |
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