^{Précis, aérien, floral, avec une colonne vertébrale fine, délicate et pleine d’énergie. Une sensation immédiate de pureté, d’équilibre fin. Ce blanc singulier et sudiste rivalise de fraîcheur avec ses cousins du Nord, sans chercher une aromatique à outrance mais au contraire cette énergie lumineuse que l’on trouve parfois dans les blancs de bord de mer. Sa structure surprend par son volume, mais son élégance florale et délicate le rend précis et pur, cristallin.  55% clairette pour la finesse et l’élégance – 30% Bourboulenc pour la vivacité́ et la fraîcheur – le reste en cépages divers.}