2008 fut une très grande année pour les Chardonnays. Ils sont en large majorité́ dans cet assemblage pour maintenir la fraicheur typique de cette année : on relevait des acidités élevées et d’excellentes maturités phénoliques. Les Pinots Noirs d’Ambonnay apportent la matière nécessaire pour que ce vin soit représentatif de son Millésime. 80% Chardonnay Grand Cru Mesnil-sur-Oger et Avize 20% Pinot Noir Grand Cru Ambonnay