Vin élégant et généreux. Son caractère boisé et épicé, sa structure tannique en font un vin de garde de très bonne tenue. Ses arômes de fruits rouges et sa fraicheur lui permettent également d’être apprécié jeune. Il réclame toutes sortes de plats structurés et accompagne aussi des mets plus délicats. Il est issu de parcelles à très faible rendement ; il subit un élevage de 36 mois en barrique. Ces vins se marient parfaitement avec les plats des plus rustiques aux plus raffinés. 100 % Niellucciu